Coup d’envoi cet après-midi du désormais célèbre salon Esprit du Vin. L’événement, qui fait la part belle aux producteurs, dure jusqu’à dimanche 18 heures, au Casino Joa, à La Seyne.
Photos et propos recueillis par Julien Talani
C’est chaque année le rendez-vous incontournable des gourmands et des gourmets. Des amateurs de bons vins mais pas que. Plutôt des épicuriens au sens large. Et des amateurs d’authenticité. Sur la quarantaine de professionnels accueillis lors de ce salon, plus de quatre-vingt pour cent sont de véritables producteurs. Ceux-ci sont triés sur le volet et sélectionnés par les organisateurs d’Act Event. “Il y a de nouveaux exposants tous les ans. Nous allons à leur rencontre sur d’autres salons et nous les choisissons en fonction de nos goûts”, explique Amandine, “nous faisons en sorte qu’il y ait une diversité suffisante de produits et de terroirs et que l’ensemble du territoire français soit représenté. Le but c’est que les visiteurs aient le choix”. Et, cette année encore, il y en aura pour tous les goûts et toutes les bourses. “Nous connaissons bien nos visiteurs. Nous savons qu’ils veulent se faire plaisir mais recherchent aussi un bon rapport qualité-prix”.
Classiques et raretés
A l’approche des fêtes, les incontournables sont très demandés. Comme les huîtres (Perles de Tamaris), les champagnes, les vins blancs moelleux ou secs qui accompagnent magnifiquement fromages et foie gras. Mais on trouve également des biscuits (maison Navarro à Ollioules), de la bière brassée à Carqueiranne (Les Trois Pins), du rhum, du miel, de la charcuterie et des spécialités grecques. Le tout à consommer sur place ou à emporter.
Un espace dégustation
Depuis 2008 que l’événement existe, il ne cesse d’évoluer. “Cette année, l’espace dégustation a volontairement été intégré à l’espace de vente”, poursuit Amandine. Installé sur la scène du casino Joa, il surplombe les allées et permet une plus grande proximité et une plus grande convivialité. “Ce côté chaleureux permettra aussi des accords mets et vins plus faciles en fonction de ce que l’on a envie de manger sur le moment”. Une quarantaine de places assises et plusieurs mange-debout sont donc accessibles pour accueillir les petites fringales et les casse-dalles improvisés.
Des produits vrais
Au-delà d’un produit, c’est avant tout une histoire, des caractères, des aventures humaines que l’on vient chercher ici. Chaque producteur partage la passion de son métier avec un réel plaisir. Des échanges qui ne manquent ni de fraîcheur, ni de saveurs. Bref, un incontournable.
Infos :
Salon Esprit du Vin, au Casino Joa, La Seyne (cour Toussaint Merle). Entrée 5 euros (verre offert pour la dégustation). Vendredi 8 décembre de 15 à 20 heures. Samedi 9 décembre de 11 à 19 heures et dimanche 10 décembre de 11 à 18 heures. Parking offert tout le week-end, à proximité et dans le Casino Joa.
